Spezialitäten aus den verschiedenen Region der Alpen
Regionen Kochen.
Die Schwerpunkte in diesen Kursen liegen in den Verschiedenen Regionen der Alpen.
Südtirol, Osttirol, Nordtirol, Schweiz, Vorarlberg, Salzburg, Salzkammergut, Innviertel, Waldviertel, Weinviertel, Süd- und Oststeirisch, Kärnten. Jede Region in den Alpen hat einen eigenen Küchenstil mit besonderen Gerichten.
Tiroler Spezialitäten Kursinfo: In diesem Kurs bereiten wir Tiroler Bergkassuppe mit geröteten Weißbrotwürfeln, Rote Rüben-Capriccio mit Salat, Stinkerknödel (Erdäpfel-Graukasknödel), Speckforelle mit Tirggalen (Polenta), Kapuziner Schmorfleisch und Dampfnudeln mit Schwarzbeerröster zu.
