Ein Kurs für Anfänger, Fortgeschrittene und Experimentierfreudige. In diesem zweitägigen Kurs lernen Sie, verschiedene Wurstsorten herzustellen.
Wir decken eine breite Palette ab, von groben Würsten wie Blut- und Breiwurst sowie Schweinsbratwürsteln bis hin zu feinen Würsten wie Münchner Weißwurst, französischem Boudin blanc, Salzburger Bratwurst und Leberkäse. Sie erfahren alles über die unterschiedlichen Würzungen und Herstellungsvarianten.
Mindestteilnehmeranzahl sind bei diesem Kurs 4 Personen. Getränke sind im Kurspreis nicht inkludiert. Wenn sie einen schon gebuchten Kurs stornieren müssen, finden sie hier die Infos.
“Grobe und feine Wurst (Zwei Tage voller Handwerkskunst und Genuss)“ Kursdauer: 18. Oktober2025 von 9:00 bis 15:00 und 19. Oktober 2025 von 9:00 bis 14:00 Kursinfo: Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Wurstherstellung und entdecken Sie die Kunst des Fleischveredelns! Dieser zweitägige Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, sowohl die traditionellen Techniken der groben Wurstherstellung als auch die feinen, eleganten Wurstsorten kennenzulernen.
Erster Kurstag: Die Kunst der groben Wurst
Lernen Sie, wie man saftige Schweinsbratwürstel, aromatische Waldviertler Saumoasn, herzhafte Blut- und Breinwurst sowie eine spezielle oststeirische Erdäpfelwurst mit Grammeln perfekt zubereitet. Besonders stolz sind wir auf unsere Blutwurst, die bei der letzten Blutwurstweltmeisterschaft in Frankreich mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Unter fachkundiger Anleitung erfahren Sie alles über die richtige Würzung, das Füllen und das Räuchern dieser traditionellen Spezialitäten.
Zweiter Kurstag: Die Feinheit der feinen Wurst
Hier widmen wir uns den zarten, raffinierten Wurstspezialitäten. Gemeinsam bereiten wir Münchner Weißwurst, französische Budin blanc mit Morcheln und Cognac sowie eine elegante Salzburger Bratwurst mit Cremespinat und Rösterdäpfel zu. Als krönenden Abschluss formen wir einen köstlichen Leberkäse aus Rindfleisch. Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Aromen und lernen Sie, wie man diese edlen Wurstspezialitäten perfekt gelingt.
Was Sie erwartet:
Praktisches Arbeiten mit hochwertigen Zutaten
Fachkundige Tipps zu Würzung, Füllung und Räuchern
Einblick in die Geschichte und Tradition der jeweiligen Wurstsorten
Gemeinsames Genießen Ihrer selbstgemachten Köstlichkeiten
Und das Beste:
Jeder Kursteilnehmer darf am Ende des Kurses bis zu 2 kg seiner selbst hergestellten Wurstspezialitäten mit nach Hause nehmen – um sie zuhause Ihrer Familie oder Freunden zu präsentieren und gemeinsam zu genießen!
“Grobe und feine Wurst (Zwei Tage voller Handwerkskunst und Genuss)“ Kursdauer: 28. Februar 2026 von 9:00 bis 16:00 und 1. März 2026 von 9:00 bis 15:00 Kursinfo: Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Wurstherstellung und entdecken Sie die Kunst des Fleischveredelns! Dieser zweitägige Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, sowohl die traditionellen Techniken der groben Wurstherstellung als auch die feinen, eleganten Wurstsorten kennenzulernen.
Erster Kurstag: Die Kunst der groben Wurst
Lernen Sie, wie man saftige Schweinsbratwürstel, aromatische Waldviertler Saumoasn, herzhafte Blut- und Breinwurst sowie eine spezielle oststeirische Erdäpfelwurst mit Grammeln perfekt zubereitet. Besonders stolz sind wir auf unsere Blutwurst, die bei der letzten Blutwurstweltmeisterschaft in Frankreich mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Unter fachkundiger Anleitung erfahren Sie alles über die richtige Würzung, das Füllen und das Räuchern dieser traditionellen Spezialitäten.
Zweiter Kurstag: Die Feinheit der feinen Wurst
Hier widmen wir uns den zarten, raffinierten Wurstspezialitäten. Gemeinsam bereiten wir Münchner Weißwurst, französische Budin blanc mit Morcheln und Cognac sowie eine elegante Salzburger Bratwurst mit Cremespinat und Rösterdäpfel zu. Als krönenden Abschluss formen wir einen köstlichen Leberkäse aus Rindfleisch. Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Aromen und lernen Sie, wie man diese edlen Wurstspezialitäten perfekt gelingt.
Was Sie erwartet:
Praktisches Arbeiten mit hochwertigen Zutaten
Fachkundige Tipps zu Würzung, Füllung und Räuchern
Einblick in die Geschichte und Tradition der jeweiligen Wurstsorten
Gemeinsames Genießen Ihrer selbstgemachten Köstlichkeiten
Und das Beste:
Jeder Kursteilnehmer darf am Ende des Kurses bis zu 2 kg seiner selbst hergestellten Wurstspezialitäten mit nach Hause nehmen – um sie zuhause Ihrer Familie oder Freunden zu präsentieren und gemeinsam zu genießen!
“Grobe und feine Wurst (Zwei Tage voller Handwerkskunst und Genuss)“ Kursdauer: 24. Oktober 2026 von 9:00 bis 16:00 und 25. Oktober 2026 von 9:00 bis 15:00 Kursinfo: Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Wurstherstellung und entdecken Sie die Kunst des Fleischveredelns! Dieser zweitägige Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, sowohl die traditionellen Techniken der groben Wurstherstellung als auch die feinen, eleganten Wurstsorten kennenzulernen.
Erster Kurstag: Die Kunst der groben Wurst
Lernen Sie, wie man saftige Schweinsbratwürstel, aromatische Waldviertler Saumoasn, herzhafte Blut- und Breinwurst sowie eine spezielle oststeirische Erdäpfelwurst mit Grammeln perfekt zubereitet. Besonders stolz sind wir auf unsere Blutwurst, die bei der letzten Blutwurstweltmeisterschaft in Frankreich mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Unter fachkundiger Anleitung erfahren Sie alles über die richtige Würzung, das Füllen und das Räuchern dieser traditionellen Spezialitäten.
Zweiter Kurstag: Die Feinheit der feinen Wurst
Hier widmen wir uns den zarten, raffinierten Wurstspezialitäten. Gemeinsam bereiten wir Münchner Weißwurst, französische Budin blanc mit Morcheln und Cognac sowie eine elegante Salzburger Bratwurst mit Cremespinat und Rösterdäpfel zu. Als krönenden Abschluss formen wir einen köstlichen Leberkäse aus Rindfleisch. Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Aromen und lernen Sie, wie man diese edlen Wurstspezialitäten perfekt gelingt.
Was Sie erwartet:
Praktisches Arbeiten mit hochwertigen Zutaten
Fachkundige Tipps zu Würzung, Füllung und Räuchern
Einblick in die Geschichte und Tradition der jeweiligen Wurstsorten
Gemeinsames Genießen Ihrer selbstgemachten Köstlichkeiten
Und das Beste:
Jeder Kursteilnehmer darf am Ende des Kurses bis zu 2 kg seiner selbst hergestellten Wurstspezialitäten mit nach Hause nehmen – um sie zuhause Ihrer Familie oder Freunden zu präsentieren und gemeinsam zu genießen!
Preis: EUR € 400,00 / Teilnehmer inkl. USt.
Weitere Kurstermine erhalten Sie auf Anfrage per e-mail.
