Alpenkulinarik als Urlaubserlebnis

Die kulinarische Sprache des Alpenraums kennenlernen.


Jedes Land und jede Region dieser Welt spricht ihre eigene kulinarische Sprache und prägt damit wesentlich ihre Identität. Die Gerichte einer Region erzählen von ihrer Geschichte, ihren Rohstoffen, den Lebensbedingungen ihrer Bewohner und den Einflüssen, die sie im Laufe der Jahrhunderte geprägt haben. Wer die Küche eines Landes versteht, versteht oft auch ein Stück seiner Kultur.

Wer reist, begegnet unweigerlich auch der Küche eines Landes. Sie begleitet uns durch den Urlaub und vermittelt Eindrücke, die oft lange nach der Heimreise in Erinnerung bleiben.

Bei meinen Reisen habe ich mich oft gefragt, wie schön es wäre, einen Blick hinter die Kulissen der jeweiligen Landesküche werfen zu können. Nicht als Restaurantgast, sondern durch gemeinsames Kochen mit Menschen, die ihre kulinarische Heimat kennen und leben. Aus diesem Gedanken entstand das Kursformat „Alpenkulinarik als Urlaubserlebnis“.

In einem rund dreistündigen Kochkurs bereiten wir gemeinsam einige typische Gerichte des Alpenraums zu. Dabei erfahren Sie Wissenswertes über deren Herkunft, die verwendeten Zutaten und die Geschichten hinter den Rezepten. Die Rezepte nehmen Sie anschließend mit nach Hause und können so ein Stück Ihres Urlaubs in der eigenen Küche weiterleben lassen.

Mindestteilnehmeranzahl 4 Personen.
Getränke sind im Kurspreis nicht inkludiert.
Wenn sie einen schon gebuchten Kurs stornieren müssen, finden sie hier die Infos


Nächster Termin:

29.06.2026 10:00 - 14:00 Uhr » JETZT ANFRAGEN

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.


13.07.2026 10:00 - 14:00 Uhr » JETZT ANFRAGEN

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.


27.07.2026 10:00 - 14:00 Uhr » JETZT ANFRAGEN

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.


17.08.2026 10:00 - 14:00 Uhr » JETZT ANFRAGEN

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.


05.07.2027 von 17:00 bis 21:00 Uhr Uhr » JETZT ANFRAGEN

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.


19.07.2027 von 17:00 bis 21:00 Uhr Uhr » JETZT ANFRAGEN

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.


02.08.2027 von 17:00 bis 21:00 Uhr Uhr » JETZT ANFRAGEN

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.


16.08.2027 von 17:00 bis 21:00 Uhr Uhr » JETZT ANFRAGEN

“Alpine Spezialitäten!“
Kursinfo: Ein Urlaubstag am See neigt sich dem Ende zu, die Abendsonne taucht die Berge in warmes Licht und langsam stellt sich die Frage: Was kommt heute auf den Teller? In diesem Kochkurs lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte des Alpenraums kennen und erhalten Einblicke in die Geschichten und Traditionen, die sich hinter ihnen verbergen. Gemeinsam kochen wir typische Spezialitäten, wie sie seit Generationen in den Alpenregionen zubereitet werden. Den Auftakt macht eine kalte Pustertaler Apfelsuppe, die besonders an warmen Sommertagen ihren Reiz entfaltet. Danach bereiten wir gebratene Pinzgauer Kaspressknödel mit kleinem Salat, Preiselbeeren und Kürbiskernöl zu. Weiter geht es mit Südtiroler Schlutzkrapfen, deren handwerkliche Herstellung bis heute gepflegt wird. Zum süßen Abschluss widmen wir uns einem der bekanntesten Gerichte der österreichischen Küche: dem Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster. Viele Menschen glauben, für einen guten Kaiserschmarrn müsse Eischnee geschlagen werden oder der Teig im Backrohr aufgehen. Im Kurs zeige ich Ihnen eine einfache und alltagstaugliche Zubereitung, mit der dieses beliebte Gericht in kurzer Zeit gelingt. Die ausgewählten Rezepte haben noch einen weiteren Vorteil: Die benötigten Zutaten sind in den meisten Ländern problemlos erhältlich. So können Sie die Gerichte auch nach Ihrem Urlaub zuhause nachkochen und ein Stück alpiner Esskultur mit Familie und Freunden teilen. Während des Kochens erfahren Sie Wissenswertes über die Herkunft der Gerichte, die verwendeten Zutaten und die kulinarischen Traditionen des Alpenraums. Die Rezepte erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen. Der Kurs beginnt um 17:00 Uhr. Nach etwa zwei Stunden gemeinsamen Kochens genießen wir die zubereiteten Speisen in entspannter Atmosphäre und lassen den Urlaubstag kulinarisch ausklingen. Ein Urlaubserlebnis für alle, die den Geschmack der Alpen kennenlernen und ein Stück davon mit nach Hause nehmen möchten.

Preis: EUR € 100,00 / Teilnehmer inkl. USt.



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